原材料の小麦粉は、手打ちうどん専用　日清製粉(株)の「金斗雲」のみを使用しています。（本商品は機械製麺で製造しています）
日清製粉(株)が誇る、手打ちうどん専用の小麦粉「金斗雲」は、職人がうどん作りで大切にする圧倒的な粘りと、もっちりとした食感を再現するために生まれました。
香川の名だたる人気店でも採用され、連日行列を生む味を支えています。
その上質の小麦粉「金斗雲」を贅沢に使い、製麺一筋60年の製麺技術を注ぎ込んで完成した讃岐うどん。麺の艶、色、食感のすべてにこだわって製造しました。（本商品は機械製麺で製造しています）

さらに、香川を代表する老舗醤油蔵「鎌田醤油」のだし醤油をお付けしました。麺の美味しさをダイレクトに味わえる「醤油うどん」、卵を追加して「釜玉うどん」でお楽しみ下さい。